- a fabricação de creme de leite, manteiga, coalhada, iogurte, etc.  - a fabricação de bebidas à base de leite  - a fabricação de leite em pó, dietético, concentrado, maltado, aromatizado, etc.  - a fabricação de queijos, inclusive inacabados  - a fabricação de farinhas e sobremesas lácteas  - a fabricação de doce de leite  - a obtenção de subprodutos do leite: caseína, lactose, soro e outros